【原创】梨

中医认为，梨性凉，味甘、微酸。入肺、胃经。具有降压、清热、镇静的作用，对于治疗心脏病、头晕目眩耳鸣，都有很好的治疗效果。老年人可以多吃一些梨，可以帮助净化人体器官，存储钙营养，软化血管起到补钙的作用。

有研究发现，吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

功用主治： 

(1)滋阴润肺，治疗肺阴亏虚所致的千咳少痰、咽干口燥、声音嘶哑；

(2)养胃清热，治疗胃阴亏虚有热所致的口渴欲饮、大便干结； 

(3)清热化痰，治疗痰热蕴肺所致的咳嗽痰黄、发热咽痛。

梨含有糖类、维生素C、维生素B1、维生素B2、苹果酸、柠檬酸和钙、磷、铁、钾、钠等。

梨性寒凉，脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。

吃生梨能明显解除咽喉干、痒、痛、声音哑等症状；将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。 

食用方法

  1．川贝雪梨炖猪肺

主要原料：雪梨2个，川贝母15克，猪肺40克。

制作过程：将雪梨洗净、削皮，切成小块；猪肺洗净，挤去泡沫，切成小块；川贝母洗净，一并放入砂锅内。酌加适量冰糖和清水，先用武火煮沸，再用文火炖煮3小时左右。

服食方法：吃雪梨、猪肺，喝汤。

功效特点：滋阴润肺，化痰止咳。

适用病症：肺结核，证属肺阴亏虚者，症见千咳无痰或痰少而粘、咯血、潮热颧红。

2．雪梨浆

主要原料：大雪梨1个。    

制作过程：将雪梨洗净、削皮，切成薄片，放在碗中，加入凉开水，没过梨片，浸泡半天，用纱布绞汁。

服食方法：顿饮，一日数次。

功效特点：滋阴养胃，清热除烦。

适用病症：热病伤阴，心烦口渴，大便干结。

3.秋梨白藕汁

主要原料；秋梨500克，白藕500克。

制作过程：将秋梨洗净、削皮，去核，白藕去节，切碎，用纱布绞汁。

 服食方法：每日1剂，代茶频饮。

功效特点：清热化痰，润肺止咳。

适用病症：痰热蕴肺，症见咳嗽、咯痰黄稠、发热、咽干口燥。

4．五汁蜜膏

主要原料：鸭梨1 000克，白萝卜1 000克，生姜250克，炼乳250克，蜂蜜250克。    ．

制作过程：将梨洗净，去核；白萝卜和生姜也洗净。以上三味分别用纱布绞取汁液。将梨汁和萝卜汁放在锅内，先用武火煮沸，再用文火煎熬，浓缩至膏状时，加入姜汁、炼乳和蜂蜜，搅拌均匀，继续煎熬，煮沸后停火。晾凉，盛入瓶内。

服食方法：每次1汤匙，一日2次，用沸水冲化饮用。  

功效特点：滋阴清热，润肺止咳。

适用病症：肺结核，症见午后低热、久咳不止，痰少质粘、心烦不安、大便秘结、小便短黄。

与梨「相克」的食物

• 【鹅肉+梨】鹅肉含有大量的脂肪和蛋白质，过量食用会增加肾脏负担，梨属寒性水果，二者同食对肾脏刺激较大。

• 【芥菜+梨】芥菜富含膳食纤维，梨性寒凉，芥菜和梨一起吃，不易消化，容易使人呕吐，从而产生各种不适症状。

• 【白萝卜+梨】食用白萝卜后产生的硫氰酸盐与梨中的类黄酮结合，容易诱发甲状腺肿大。

• 【毛蟹+梨】梨性寒凉，毛蟹也是冷利之物，二者一起吃，很容易伤人肠胃。肠胃虚弱者更应忌食。

• 【羊肉+梨】梨具有清热解毒、清心降火的功效，与温热的羊肉同食，会造成消化不良。

与梨「搭配」的食物

• 【冰糖+梨】冰糖炖梨具有清热化痰、润肺止咳的功效，对治疗阴虚燥咳有辅助作用。

• 【核桃+梨】核桃与有清热解毒、生津润肺功效的梨搭配食用，对治疗百日咳有显著疗效。

• 【食盐+梨】梨含有矿物质钾，与盐中的钠共同作用，有助于维持人体的酸碱平衡。

• 【银耳+梨】二者搭配，再加适量瘦肉，有清肺热、利咽生津、清热解暑、滋阴润燥等功效。

• 【火龙果+梨】雪梨清火润肺、润肠通便，与同样清火润燥的火龙果搭配，可辅助治疗百日咳等疾病。

• 【豆浆+梨】梨和豆浆都含有丰富的维生素B1和维生素B2，同食有助于消除疲劳、增强体力。

【注意】

① 梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

② 梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。

③ 血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防寒、湿症状加重。

④ 梨含糖量高，糖尿病者当慎。

⑤ 慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。

⑥ 脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。妇人产后、月经期，小儿痘后均忌服食。

注：文中所涉及各类药方、验方等仅供参考学习，不作为临床诊断及医疗依据,不可代替专业医师诊断及治疗。

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